Проект «Печенье»

Фатхутдинова Светлана Михайловна

Михайлова Альевтина Владимировна

воспитатели

МБДОУ «Детский сад №30 «Белочка», г.Набережные Челны

Тип проекта. Познавательно- исследовательский

Продует деятельности. Печенье песочное, сделанное своими руками.

Цель: Формировать познавательно- исследовательские способности детей.

Обобщать представление детей о кондитерских изделиях. Прививать эстетический вкус и творческий интерес.

Задачи. Формировать представление детей о том, как можно изготовить печенье. Расширять знания детей о кондитерских изделиях и о разновидностях печенья.

Развивать у детей трудовые навыки и бережное отношение к продуктам. Обогащать словарь детей.

Развивать фантазию, игровое творчество, коммуникативные навыки, память, воображение, внимание.

Закреплять навыки сервировки стола.

Прививать эстетический вкус.

Воспитывать доброжелательные отношения друг к другу.

Срок реализации проекта. Один месяц.

	Мероприятия		Ответственные		Сроки исполнения
Подготовительный этап
1	Постановка цели и задач, определение направлений и методов работы		Воспитатели группы		1 неделя февраля
2	Обсуждение плана и времени проведения мероприятий				1 неделя февраля
3	Закупка продуктов (мука, масло, сахар, яйца, разрыхлитель, ванилин)		Воспитатели, помощник воспитателя		2 неделя февраля
4.	Подбор информации по теме.		воспитатели		2 неделя февраля
5.	Беседа «Бережное отношение к продуктам»		воспитатели		2 неделя февраля
Основной этап
1.	Беседы с детьми «Из чего делают тесто?», «Хлеб всему голова», «Хлебобулочные изделия», «Молочные продукты», «Разновидности теста», «Кондитерские изделия», «Как сервировать стол».	воспитателт		3 неделя февраля
2.	Посетить кухню, рассказать и показать где будут выпекать печенье	Шеф повар		3 неделя февраля
3.	Лепка печенье из соленого теста	Воспитатели, дети		3 неделя февраля
4.	Аппликация «Открытка для мам»	Воспитатели группы		3 неделя февраля
5.	ООД по РР «печенье для зайчика»	воспитатели		4 неделя февраля
6.	ООД «по ФЭМП «Угощение для кукол»	воспитатели		4 неделя февраля
7.	Практическое занятие по изготовлению печенья	Михайлова А.В., дети		4 неделя февраля
8.	Практическое занятие по украшению печенья	Фатхутдинова С.М., дети		4 неделя февраля
9.	Игра «Определи по вкусу»	Воспитатели		4 неделя февраля
Заключительный этап.
1.	Вручение подарков мама на праздничном утреннике.	дети		1 неделя марта
2.	Проведение родительского собрания по теме «Эстетическое воспитание дошкольников» с показом презентации	воспитатели		1 неделя марта
3.	Обобщение результатов работы по проекту на педсовете	воспитатели		1 неделя марта

Конспект занятия по лепке из соленого теста.

Тема: «Я – кондитер»

(Старшая группа- 5-6 лет)

Задачи:

Образовательные:

– Учить раскатывать соленое тесто;

– Учить пользоваться формочками для теста;

– Учить украшать печенье;

Развивающие:

-Развивать интерес к лепке из соленого теста

– Развивать умение использовать различные приемы лепки: раскатывание, выдавливание, прищипывание, сглаживание.

– Развивать мелкую мускулатуру кисти рук

– Развивать связную речь и эстетический вкус

Воспитательные:

– Воспитывать аккуратность, трудолюбие;

– Бережное отношение к продуктам;

– Уважение к профессии кондитера.

Материал к занятию:

Демонстрационный – презентация кондитерских изделий

Раздаточный: соленое тесто, доски для лепки, стеки, формочки кондитерские, салфетки, гуашь, кисточки, непроливайки.

Предварительная работа: беседа о профессии кондитера, беседа о разновидностях теста, беседа о разновидностях кондитерских изделий.

Ход занятия

Воспитатель: Ребята, послушайте загадку

Он накормит всех ребят,

Если очень захотят,

Тортами искусными,

Пирожками вкусными,

( те, что пахнут ванилином)

Еще бубликами с тмином,

Пирогами с курагой,

Иль с начинкою другой.

( Раиса Дрыгайло- Попова)

Дети: Кондитер

Воспитатель: А что может приготовить кондитер?

Дети: Пирожные, торты, печенье, пряники и тд.

Воспитатель: Ребята, а из чего готовят тесто? ( ответы детей)

– Какое бывает тесто?

Дети: песочное, слоеное, заварное, дрожжевое.

Воспитатель показывает презентацию кондитерских изделий, обращая внимание детей на то, что кондитеры украшают свои изделия

Воспитатель: Ребята, а еще можно сделать соленое тесто, из которого делают поделки.

А вы хотите поработать с соленым тестом? ( ответы детей)

Воспитатель: Как вы думаете, для кого мы можем сделать поделки из соленого теста?

Дети: Мы можем сделать угощенье для наших игрушек -кукол.

Воспитатель: Вот представьте, что были вы ребятки, а превратились в кондитеров. Проходите и занимайте свои рабочие места.

Какие кондитерские изделия мы можем сделать? (ответы детей)

Послушайте загадку

Его различным формам и сортам

Всегда друзья и гости, дети рады:

Родня баранкам, пряникам, тортам,

С повидлом, маком, кремом, шоколадом

Поднимет нежным вкусом настроенье

Кондитерское сладкое ……( печенье)

Воспитатель: Посмотрите, какие формочки у меня есть и я предлагаю вам сделать печенье. Согласны?

Дети: Да

Воспитатель раздает формочки.

Воспитатель: У вас на столах кусочек теста. Его необходимо раскатать. С помощью формочки выдавить печенье.

Воспитатель показывает.

– А из оставшегося теста можно сделать украшения для печенья (цветочки, ягодки, листики)

Дети работают с тестом, если нужна помощь воспитатель оказывает ее ( инд. работа)

Готовые изделия дети расписывают гуашью.

Итог занятия: Ребята, что мы сегодня делали?

Дети: Печенье

Воспитатель: Вам понравилось быть кондитерами? ( ответы детей)

Воспитатель: Молодцы, а на следующем занятии мы с вами будем делать песочное печенье для наших мам.

Приложение к занятию по лепке из соленого теста: «Я –кондитер»

 

СЦЕНАРИЙ УТРЕННИКА К 8 МАРТА В СРЕДНЕЙ ГРУППЕ.

«ВОЛШЕБНОЕ ПЕЧЕНЬЕ»

Вед: Солнечный луч заглянул в этот зал,

Гостей дорогих в нашем зале собрал.

Вы с нами сейчас – это радость большая,

Так пусть поздравленья звучат, не смолкая!

Дети:

1.Дорогие мамы, поздравляем вас!

Нет прекраснее на свете ваших милых глаз

2. Лучше звездочек и солнца мамочка моя!

Рядом ты – я очень счастлив, так люблю тебя!

1. Честно-честно всем скажу: своей мамой дорожу,

И когда большим я стану – дорожить не перестану!

4. Мамочек поздравим с женским днем,

Песенку-чудесенку в подарок принесем,

А потом, как подрастем, еще лучшую споем!

ПЕСНЯ «ОЧЕНЬ Я МАМОЧКУ ЛЮБЛЮ» Т.Гомоновой (ср.гр)

Дети садятся на стульчики

1.Мы сегодня встали рано,
И, пока мамуля спит,
Печенье ей испечь решили,
Чтобы чем-то удивить.

2.Взяли в руки быстро ложки
Сахар, соль, муки немножко.
Масла и яиц добавили,
И в духовку поставили.

Ведущая: Вот и открыли свой секрет ребята, да мы очень старались, чтобы печенье получилось вкусным, рассыпчатым и красивым, ведь дети вложили в него все свои умения и любовь к своим мамам и бабушкам. Только где же наше угощение, вы не видели, ребята?

Звучит тревожная музыка, в зал входит Баба Яга.

Снежная баба: Здравствуйте, дети, здравствуйте, взрослые. По какому случаю собрались? (ответы детей)

Ведущая: Мы сегодня поздравляем мам и бабушек с международным женским днем 8 марта.

Снежная баба: (мечтательно) Бабушек!!! Ну, ну. Продолжайте, как вы их поздравляете?

Ведущая: Да вот, напекли ребята печенье к празднику, а они куда то пропали…

Снежная баба: И не найдете вы больше свое угощение!

Ведущая: Это почему же?

Снежная баба: Нет их больше. Теплые были, очень горячие, пришлось их охладить, на мороз вынести и в сосулечки-ледышечки превратить. Вот ледышечки и сосулечки и дарите теперь своим мамулечкам и бабулечкам, пусть ваши мамы станут как я: холодными, вьюжными, детям не нужными. А я пойду, послежу, за погодой, морозу прикажу, чтобы ручейки снова заморозил, птиц в наши края не пускал, деревьям и цветам распуститься не дал! И вы тут не шумите, не танцуйте, не шалите и не смейтесь, все должно быть тихо, спокойно, а не то мои ледышечки растают… (уходит, заметая метлой дорогу)

Ведущая: Вот так,…ну и баба снежная, праздник нам решила испортить, угощение заморозила. Вы гости дорогие, чем хотите угоститься вкусным печеньем или сосульками? Знаете что, надо эти сосульки как-то разморозить, но как же это сделать? А поможет нам в этом Весна-красна, Давайте ее позовем

Дети: Весна-красна, иди скорей сюда!

Входит Весна

Весна: Здравствуйте, мои друзья, всех вас рада видеть я!

Я по лесу гуляла и двух птичек повстречала, они рассказали мне про вашу беду, не расстраивайтесь, лучше давайте для начала вспомним, для чего мы здесь собрались…правильно, чтобы мам с праздником поздравить, ну, так начинайте поздравлять, да не простыми словами, а веселыми стихами.

СТИХИ

Ведущая: Ой, посмотрите, а сосульки-то таять начали (показывает детям) Погодите, что нам снежная баба говорила: не петь, не плясать, не смеяться, а мы все наоборот сделаем, будем петь, плясать и веселиться, тогда наше угощение из сосулек снова в печенье превратится, не удастся тебе, Баба снежная испортить нам праздник!

Весна: Мы бабу Снежную не будем обижать,

Для нее мы будем петь и танцевать,

С нею в игры мы веселые сыграем,

Для нее стихи веселые прочтем

И печенье вкусное, конечно мы вернем!

Весна колдует:

К нам, на праздник, Баба снежная, приди,

На ребяток наших сядь и посмотри.

Баба Снежная: Ой, ноги вы куда, несите меня обратно в лес, не хочу я в детский сад, там очень жарко, не хочу!

Ой, что это за волшебные силы принесли меня обратно, признавайтесь?

Весна: Снежная Баба, давай договоримся, дети тебе концерт покажут, и если тебе понравится программа, то расколдуешь свои льдинки, превратишь их снова в сладкое, ароматное печенье, договорились?

Снежная баба: Ладно, ладно, если понравится ваш концерт, то верну вам ваше угощение!

Весна: Ребята, вы постарайтесь, веселитесь, песни пойте, танцуйте, а мне в лес пора, много у меня там дел: нужно полянки от снега расчистить, птичек встретить, цветы посадить, но если нужна буду – позовите, обязательно приду.

Ведущая: Предлагаем вам, ребята, мы немного поплясать,

Парами скорей вставайте – время пляску начинат

ПАРНАЯ ПЛЯСКА

Снежная баба: Полька ваша неплоха, но пока еще рано расколдовывать печенье, еще что-нибудь исполните.

Ведущая: Конечно, сейчас дети с большой любовью прочитают стихи для своих любимых мам и бабушек.

СТИХИ (последнее стихотворение о бабушке)

Снежная баба (плача): Ой, как душевно рассказали, я тоже свою бабушку вспомнила, какая она была красивая, веселая, рукодельница, а песни как пела…заслушаешься!

Ведущая: Вот и послушай, Снежная бабушка, песню для всех наших бабушек, а значит, и для тебя!

ПЕСНЯ «БАБУШКА» (по желанию педагогов можно включить любое количество номеров

Снежная баба: Песня ваша хороша, а скажите, детвора:

Маме дома помогаете? (Да!)

И белье стираете? (Да!)

Девочка: У меня большая стирка, мне белье стирать не лень.

Я в корытце лью водицу и стираю целый день!

В мыльной пене, в мыльной пене станет чистым все белье,

Постираю и поглажу даже платьице свое,

Если, мама, ты захочешь, постираю и твое.

Игра-соревнование «КТО СКОРЕЕ РАЗВЕСИТ ПЛАТОЧКИ»

(Играют 2 девочки и два мальчика: девочки развешивают платочки, а мальчики прикрепляют их прищепками. Вторые две пары снимают платочки и складывают в тазики)

Мальчик: С папой мы давно решили,

Маму в праздник удивить,

Мыли, гладили, варили,

И конечно удивили,

Что об этом говорить.

Мама похвалила нас,

И уборкой занялась.

Ведущая: Ну, а теперь, проводится конкурс между мамами и детьми.

Игра «ГОРЫ НЕВЫПОЛНЕННЫХ ДЕЛ»

(Игра – эстафета: дети и мамы по – очереди бегут и выполняют задания по уборке комнаты: собрать пирамидку, убрать игрушки, сложить книжки и т.д.В игру можно привлечь Снежную бабу)

Снежная баба: Это что же вы так каждый день выполняете такую сложную работу по дому? Да, работа мамы, на первый взгляд, незаметна, но очень необходима… И поэтому, я решила расколдовать ваше печенье и угостить ими ваших мам, они это заслужили, а вы большие молодцы, что так любите своих мам и бабушек и помогаете им во всем! Получайте свое угощение! С праздником, милые женщины!

В самом деле, мама – слово лучше всякого другого,

Нужны мамы малышам, отдаю печенье вам! (отдает поднос с печеньем)

 

Снежная баба: А я вот что решила, поеду-ка я в путешествие на Север, пускай Весна вступает в свои права, я ей мешать не буду. А следующей зимой снова к вам приду с первым снегом, до свидания, ребята!

Ведущая: Заканчивается наш праздник весенний,

Надеюсь, всем поднял он настроенье,

Мы еще раз всех поздравляем,

Счастья, любви, красоты всем желаем!

Ну, а теперь дети приглашают всех мам на парный танец.

ТАНЕЦ С МАМАМИ.

Приготовление печенья из песочного теста с белково-заварным кремом.

Поздравление от детей.

 

ПРИЛОЖЕНИЕ